Gastronomie
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Turquie : les restaurants d’Istanbul vont pouvoir viser les étoiles du Guide Michelin
Le Guide Michelin, célèbre guide gastronomique français, ajoutera cet automne Istanbul à son catalogue, sa 38ème destination, a annoncé jeudi sur (…)
22 avril 2022
Le ravioli turc au nom de mantı
Le mantı est un type de ravioli très populaire au sein de la gastronomie turque. Pendant la période relative à l’expansion mongole au XIIIe (…)
3 janvier 2022
Ce saucisson épicé turc au nom de Sucuk !
Si le sucuk est originaire de Turquie, ce saucisson épicé est riche en saveurs et très goûteux. Il se consomme généralement dès le petit-déjeuner. (…)
25 décembre 2021
Le Dolma de ses origines caucasiennes
L’étymologie du mot comme l’origine de la recette sont complexes. Le mot dolma apparaît au XIXe siècle et vient peut-être du turc « dolmak » qui (…)
15 décembre 2021
Le kunefe, dessert croquant gourmand
Il est un incontournable pour quiconque décide connaître ce pays transcontinental. La particularité de cette gourmandise est l’association des (…)
13 décembre 2021
Le Lahmacun la pizza turque
Le lahmacun est appelé par les occidents la "pizza" à la turque mais, ce n’est pas une pizza. Elle se déguste aussi bien dans la rue qu’en tant (…)
8 décembre 2021
L’iskender kebab est un des plats les plus populaires en Turquie
L’iskender kebab est un plat à base de viande, spécialité de la région de Bursa. Il consiste en lamelles de viande d’agneau servies sur une (…)
29 novembre 2021
Adana kebab une spécialité phare de la cuisine turque
Tout le monde connaît l’incontournable kebab. Celui-ci se décline en différentes versions gourmandes. L’Adana kebab en fait partie et est issu (…)
22 novembre 2021