Le Global Consumer Trends Report de la société d’études de marché Euromonitor a classé la Turquie au septième rang des pays ayant enregistré la croissance la plus rapide de la population végétarienne entre 2016 et 2017, a rapporté le site web turc Diken.
Le Nigeria, le Pakistan et l’Indonésie figuraient en tête de liste, suivis des Philippines, de l’Allemagne, du Brésil, du Kenya, de la Thaïlande et de l’Italie, la Turquie se classant au septième rang.
Les régimes végétariens et végétaliens gagnent en popularité chez les jeunes et les classes moyennes de la classe moyenne supérieure, comme le montre le rapport, tandis que la consommation de viande continue à être perçue comme un signe de prospérité dans le monde, a déclaré Diken.
Toutefois, pour la Turquie, la préférence des consommateurs pourrait être guidée par la hausse de l’inflation et par la dépendance accrue à l’égard de la viande importée alors que la production diminuait.