Turquie News

Uber Eats s'implante en Turquie avec sa dernière acquisition.

Engin — 2025-05-08T07:00:27Z

Uber Eats s'implante en Turquie avec sa dernière acquisition.
Le géant du transport et de la livraison a acquis une participation majoritaire de 85 % dans Trendyol Go, l'entreprise de livraison de repas et d'épicerie en ligne basée à Istanbul, pour environ 700 millions de dollars en espèces. L'accord donne à Uber une part de marché instantanée pour Uber Eats dans le pays, où Uber n'exploite actuellement qu'un service de covoiturage.
L'annonce de l'acquisition d'Uber intervient un jour (…)

- Gastronomie / Société, Commerce

"Kebab", la Turquie demande sa reconnaissance dans l'UE

Hakan — 2024-05-03T21:19:04Z

Il y a quelques jours, la Turquie a formalisé la demande adressée à l'Union européenne d'enregistrer le mot "döner" comme "spécialité garantie (TSG) et de protéger ainsi son utilisation dans les pays membres, comme cela a déjà été fait depuis quelques années avec "pizza". Il s'agit d'un plat turc typique, qui, en Italie, est plus communément appelé le "kebab", à partir d'un mot arabe signifiant "viande grillée".
Le mot – dérivé du verbe turc dönmek, « tourner en turc » — indique que le (…)

- Gastronomie / Société

Qu'est-ce que Karnıyarık ?

Hakan — 2024-01-05T17:46:35Z

Le Karnıyarik est un plat d'aubergines frit dans l'huile et farcies de légumes et de viande. On y verse un peu de sauce tomate, puis on le cuit et on le mange généralement avec du riz et toujours avec du yaourt nature.
Origine
Pendant la période Seldjoukide, les turcs ont été initiés au riz par l'intermédiaire de commerçants arabes. Il est donc tout à fait naturel que la cuisine ottomane ait été fortement influencée par les plats abbassides. Il existe de nombreux livres de cuisine (…)

- Gastronomie / Gastronomie

Cinq spécialités culinaires qui peuvent surprendre en Turquie

Hakan — 2023-12-22T14:27:55Z

Combien d'entre vous se sont déjà sentis perplexes face à une spécialité culinaire inconnue ? Lepetitjournal.com d'Istanbul a sélectionné pour vous quatre plats et un dessert atypiques à (re)découvrir.
À vos fourchettes !
Source : lepetitjournal.com
Islak Burger : le burger humide Le hamburger turc le plus célèbre est sans aucun doute le Islak Burger, littéralement "burger humide". Ces burgers sont bel et bien "mouillés" et pour cause : la viande est trempée préalablement dans une (…)

- Gastronomie / Opinion, Gastronomie

Un succès d'exportation culinaire en provenance de Turquie

Hakan — 2023-09-11T16:55:33Z

La cuisine turque est aussi unique que la position géographique du pays. Avec Kebab, pilaf, boulgour, entrées de différentes sortes appelées plats « meze », la cuisine turque reflète les traditions de l'Afrique du Nord, du Moyen-Orient, des Balkans et de la région méditerranéenne.
Mais aussi diverses que soient les spécialités régionales entre la mer Égée et l'Anatolie, il y a un point sur lequel toute la Turquie s'accorde : manger est l'une des activités centrales de la vie, et il est (…)

- Gastronomie / Culture, Gastronomie

Un regard sur la culture du thé en Turquie

Hakan — 2023-01-11T08:30:00Z

La Turquie se classe au premier rang mondial en termes de consommation de thé par habitant ! C'est aussi le 5ème plus grand producteur de thé au monde, après la Chine, l'Inde, le Kenya et le Sri Lanka. La Turquie est traditionnellement un pays du café. Ils sont fous de café depuis le XVIe siècle, lorsque les premiers cafés ont ouvert à Istanbul. Donc, on pourrait penser qu'ils ne se soucient pas vraiment du thé. Eh bien, on aurait tort.
Les Turcs adorent le thé, ou cay (chai), et leur (…)

- Gastronomie / Société, Import - Export, Santé , Marché/Contrat

Sorbet : non seulement un classique du Ramadan, mais rafraîchissant toute l'année

Hakan — 2022-07-31T15:36:12Z

Pour le temps particulièrement chaud que nous voyons de nos jours, vous voudrez peut-être vous rafraîchir et vous rafraîchir avec une boisson froide et saine qui rajeunira votre langue desséchée, si c'est le cas, un sorbet bien fait est le remède parfait.
Je suppose que nous avons tous des problèmes assez compliqués pour nous réchauffer par temps froid et nous rafraîchir par temps chaud. Oui, et notre problème en ce moment est de nous calmer. Il y a une phrase qui signifie à peu près (…)

- Gastronomie / Gastronomie, Sorbet

[Fluffy Sweet & Creamy] Ce gâteau Baklava Trick vous séduira

Hakan — 2022-07-31T15:14:41Z

Si vous aimez les sucreries exotiques et que vous avez déjà envisagé de les préparer à la maison, cette recette de gâteau turc au baklava est faite pour vous ! C'est l' une des élaborations les plus célèbres de la cuisine turque , et on dit qu'elle trouve son origine dans les cuisines impériales du palais de Topkapi au XVe siècle.
Quelle est l'origine du baklava ?
Cette première version du baklava n'était cuisinée que pour des occasions spéciales , étant considérée comme un repas pour (…)

- Gastronomie / Gastronomie

Tout savoir sur les restaurants de soupes en Turquie qui ne ferment jamais

Hakan — 2022-07-13T15:19:40Z

Les Turcs ont de la soupe matin, jour et nuit et à chaque saison de l'année et heureusement, il y a des restaurants de soupe qui fonctionnent 24h/24 et 7j/7 dans presque toutes les villes du pays. Apprenez tout sur les soupes proposées et comment les consommer comme les Turcs
Les Turcs ont un aficionado particulier pour les soupes et il y en a un certain nombre qui sont tout à fait uniques et font partie d'un répertoire constant dans n'importe quelle soupe populaire, qui sont des (…)

- Gastronomie / Gastronomie

Le ravioli turc au nom de mantı

Hakan — 2022-01-03T11:11:00Z

Le mantı est un type de ravioli très populaire au sein de la gastronomie turque. Pendant la période relative à l'expansion mongole au XIIIe siècle, les Turcs migrent depuis l'Asie centrale jusqu'en Asie Mineure. C'est à cette époque que le mantı se développe en Turquie. Les multiples interactions culturelles avec les Mongols. Dans un livre, le voyageur Holly Chase affirme que les cavaliers turcs et mongols transportent alors des mantı congelés. Ainsi, ils peuvent être vite bouillis au-dessus (…)

- Gastronomie / Gastronomie