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Le "Simit" entre dans le dictionnaire anglais Oxford


Ecrit par Hakan, 2019-10-22 23:29:27


Le mot turc “ simit ” est entré dans le dictionnaire anglais Oxford , qui est défini comme un type de pain souvent recouvert de mélasse et de graines de sésame, originaire de Turquie.

Largement connus sous le nom de « bagels turcs » dans le monde, ces anneaux maigres de pâte recouverte de graines de sésame sont un spectacle omniprésent dans les rues de Turquie. Vous les rencontrez en piles derrière des charrettes vitrées dans les rues, assis avec du « krem peynir » (fromage à la crème).

Le Simit est généralement servi nature ou au petit-déjeuner avec du thé, du fromage ou de l’ayran. Manger son Simit tout en savourant son thé est tout à fait naturel en Turquie.

Traditionnellement, la pâte est composée de farine, d’eau, de levure et de sel ; ensuite, ils sont plongés dans du “pekmez” (mélasse de raisin) et roulés dans des graines de sésame avant la cuisson.

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