Gastronomie
4 juin 2026
L’ingrédient secret des célèbres boulettes IKEA sont en réalité turques
Chaque année, des millions de gourmands font une halte dans les cafétérias du géant du meuble IKEA pour y déguster ses (…)
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8 mai 2025
Uber Eats s’implante en Turquie avec sa dernière acquisition.
Uber Eats s’implante en Turquie avec sa dernière acquisition. Le géant du transport et de la livraison a acquis une (…)
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3 mai 2024
"Kebab", la Turquie demande sa reconnaissance dans l’UE
Il y a quelques jours, la Turquie a formalisé la demande adressée à l’Union européenne d’enregistrer le mot "döner" comme (…)
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5 janvier 2024
Qu’est-ce que Karnıyarık ?
Le Karnıyarik est un plat d’aubergines frit dans l’huile et farcies de légumes et de viande. On y verse un peu de sauce (…)
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22 décembre 2023
Cinq spécialités culinaires qui peuvent surprendre en Turquie
Combien d’entre vous se sont déjà sentis perplexes face à une spécialité culinaire inconnue ? Lepetitjournal.com d’Istanbul a (…)
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11 septembre 2023
Un succès d’exportation culinaire en provenance de Turquie
La cuisine turque est aussi unique que la position géographique du pays. Avec Kebab, pilaf, boulgour, entrées de différentes (…)
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11 janvier 2023
Un regard sur la culture du thé en Turquie
La Turquie se classe au premier rang mondial en termes de consommation de thé par habitant ! C’est aussi le 5ème plus grand (…)
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31 juillet 2022
Sorbet : non seulement un classique du Ramadan, mais rafraîchissant toute l’année
Pour le temps particulièrement chaud que nous voyons de nos jours, vous voudrez peut-être vous rafraîchir et vous rafraîchir (…)
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31 juillet 2022
[Fluffy Sweet & Creamy] Ce gâteau Baklava Trick vous séduira
Si vous aimez les sucreries exotiques et que vous avez déjà envisagé de les préparer à la maison, cette recette de gâteau turc (…)
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13 juillet 2022
Tout savoir sur les restaurants de soupes en Turquie qui ne ferment jamais
Les Turcs ont de la soupe matin, jour et nuit et à chaque saison de l’année et heureusement, il y a des restaurants de soupe (…)
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À propos de Gastronomie
La gastronomie turque s’impose aujourd’hui comme une référence mondiale, dépassant largement sa réputation liée aux kebabs pour révéler une complexité régionale héritée des traditions méditerranéennes, moyen-orientales et balkaniques. Elle repose sur l’utilisation généreuse d’épices, d’huile d’olive, de légumes frais et de viandes de qualité, le tout structuré par des rituels sociaux forts comme l’hospitalité autour du thé et du café, ainsi que par une grande variété de douceurs emblématiques comme les baklavas. Cette cuisine ne se résume pas à ses plats ; elle incarne un véritable art de vivre qui, par sa richesse et son accessibilité, continue d’influencer les habitudes alimentaires internationales tout en restant un vecteur central de l’identité et du rayonnement culturel de la Turquie.